白砂糖加牛奶倒入锅中，烧致冒小泡关火晾凉备用
冰糖加少许水，放入锅中熬焦糖（千万别搅拌，小心成糖沙~），熬到深褐色即可，不要太深，不然会有点苦喔
焦糖熬好之后倒入碗里，晾凉备用。（我的碗比较小，就分装成三个碗啦）
鸡蛋打散，将蛋液倒入第①步晾凉的牛奶中，完全搅拌融合，过筛两遍！（一定要过筛两遍）
然后将过筛好的牛奶蛋液倒入焦糖碗中，七分满为佳，这样成品更好看。
用锡箔纸把碗口封住，打开蒸烤箱160度，预热3分钟。
将烤盘加入三分之二的热水，将焦糖碗放入预热好的蒸烤箱中，设置为烤模式160°，35分钟。（时间结束可以再等几分钟拿出来）
端出晾凉，用牙签把边缘轻轻剥开，倒扣在盘子里，焦糖布丁就这么简单的脱模成功咯！ 再点缀一下，洒点各种坚果口感会更丰富。
因为每个烤箱的性能不太一样，所以烤制的时间上也有差异哟，成型就是熟啦！另外碗里边的牛奶蛋液较多也要适当延长时间。