把两碗面分开放到面板上
面中间加热水用筷子搅拌，水少放不要淌出去，然后拿出来放一边
另一堆面用凉水搅拌，同样好了后拿出来放到刚才用热水搅拌的面上
面用热水和冷水都搅拌完后，放到一起揉一会，一定要加干面在下面
揉好后盖上器皿放半小时或一小时，时间可以自己订，只要揉着面里面没有硬块了就好了
我的面水有点多了，又加了些干面揉揉，然后放在器皿里20分钟
先切一小块揉成条
用刀切，大小自己掌握，不能太大，要不锅放不下
都切好后，压平
油不用太多
然后把每个都均匀的涂抹上豆油，油不能太少，要不饼揭不开，太多也不行。适量，自己掌握
都涂抹完油后，两张合一起
合一起后翻过来擀饼，因为下面那层油会很多.擀饼之前下面要放一下干面，要不会粘面板的
正面擀几下翻过来背面在擀几下，本人擀的不圆
锅烧热放豆油，一点就够，就第一张饼放油，之后就不用放了，一张接一张烙就可以了，饼翻面烙，像图片这样就可以翻过去烙了，两面交替的烙
一开始大火、锅热了就放中小火，烙饼的过程如果锅热饼就会糊，就可以放小火，火候自己掌握，烙饼的时候用铲子让饼转圈的动动，饼鼓起泡就熟了，拿出来放盘里
找到两个饼的缝接开就可以了
第一次都弄不好，多做几次就好了