鸡腿一只洗净去骨
我是去骨切小丁加半勺淀粉抓匀，炒比较快很容易熟。要是觉得去骨麻烦也可以斩小块，不要太大不然要炒很久
油热后放入鸡肉翻炒至变色加料酒，继续炒至油变清加半勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下姜蒜配料翻炒至熟加鸡精即可，记得不要加盐郫县豆瓣酱很咸了
最近减肥所以油放比较少，你们可以自由发挥，太下饭了结果吃了两碗饭