阿胶糕

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作者: 红豆YY

用料

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

芝麻现炒的,核桃是现烤的(200度上下火,15一20分钟)枸杞是免洗的,红枣去核。阿胶是金标东阿,震元堂买的。准备一个小盆,放入阿胶片,倒入黄酒,泡3天3夜,密封。(可放冰箱冷藏)

步骤 2

锅里倒入阿胶(如底部没有完全融化可先隔水加热使阿胶全部融化再倒入),加入冰糖,小火搅拌使冰糖全部融化。后期小火一直搅拌40分钟左右(不搅拌会粘底)熬到如图所示挂旗状态即可。可以关火倒入各种才料,枸杞 红枣 核桃 芝麻(芝麻可先倒一半,全部搅拌好后再倒入另一半)

步骤 3

模具准备好,底部晒点玫瑰花,不喜欢的可以不放。

步骤 4

压实,待冷却放冰箱过一夜。如要口感软一点可以冷却后直接切。硬一点呢第二天切

步骤 5

底部放了玫瑰花瓣,上层没放

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步骤 6
步骤 6

这是软的,宝宝牙口不好😁😁

步骤 7

这是真空包装

菜谱创建时间:2019-11-02 12:28:16
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