鸡蛋提前炒至半生，如图。放凉备用。
面粉分3次加水，揉成这样并且用手按很软！即可停止加水！ 注：揉至面团柔软即可！！！
继续加点面揉匀。
面团揉至这样，醒10至15分钟，即可使用。
韭菜切碎放盆里备用。 木耳洗净挤掉水份，切碎放到韭菜里、加入（步骤1）放凉的鸡蛋、加入花生油、蚝油，拌匀备用。 注：准备擀饼皮的时候，盐再加馅里。
把面揉成长条，切成40g每块。 喜欢吃小可以切的再小点哦，我做的比较大^ ^ 擀成厚度均匀的面皮。 现在馅里可以加盐了，搅拌均匀！觉得口味淡了可以再适量加点盐，我个人口味比较偏淡的。
把馅铺半边，包起来～这里馅是用生鸡蛋包的，建议不要模仿用生鸡蛋包哦。 如果面多，最后可以包个糖饼或葱油饼也是很不错的选择。
锅里放适量油，一直小火慢煎。
面饼鼓起来即可翻面；
两面都煎至如图金黄即可出锅，装盘。
💟开吃吧～💖家的味道～