荷包蛋煎熟备用
青椒切片备用
荷包蛋切小块，一般一个蛋切成四瓣就行
锅中热油爆香蒜瓣
加入辣椒爆炒，可以稍微翻炒久一点，辣椒要炒软
加入切好的荷包蛋，倒入一饭碗水，加盖焖煮2-5分钟
加入生抽、盐、芝麻油、白胡椒粉，翻炒略收汁，根据口味加入葱末（可不加），出锅
超香！Enjoy it！