土鸡斩块。
焯水。
猪肚焯水再切比较容易，焯水时放入一大勺料酒。
姜切片，胡椒粒用茶包包好。
焯水后的鸡块和切粗条的猪肚放进高压锅中，放入姜片和白胡椒粒。
多加些水，少许香醋，盖上盖子，大火至上汽后，继续二十分钟。
洗好蔬菜蘑菇，备好调料。
猪肚鸡出锅，加一把枸杞，放上电磁炉，配上小料和爱吃都涮菜，开吃…
举一反三，许多煲汤都可以涮菜，可以另用棒骨煲一锅高汤，煮火锅时用于加汤。