第一步，制作汤种。10克高筋面粉加70克常温水，充分搅拌均匀至无颗粒的状态，放入微波炉转35秒，拿出来再次充分搅拌均匀后，再次放入微波炉转20秒。转完后，再次搅拌均匀成柔和的糊状，如上图。放至皮肤一样的温度后，加入140克冰水（5℃），搅拌均匀即可~
高筋面粉、糖、盐、奶粉、黄油和步骤1完成后的液体一起放进面包机，干酵母放入酵母盒。选择可以手动放入葡萄干（手动加入辅料）的面包机菜单（我的面包机是汤种庞多米），就可以开始啦~ 奶油奶酪切成1cm小块放冰箱冷藏，等到需要手动放入辅料，投入奶油奶酪和蓝莓即可。做完后如上图…
比起之前直接法且不加奶油奶酪的庞多米，感觉这个版本确实更加松软！有奶酪的香味，总体来说会有点咸甜相融合的感觉，好吃！
切开吐司，组织刚刚好，整体非常松软，拉丝明显，开心，感觉面包机太好用啦！