糖醋辣椒
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这才是小时候的味道！从小就能吃辣，也是妈妈锻炼出来的，夏天来上一盘糖醋薄皮辣椒，别管吃干饭还是稀饭，都能多吃半碗。虽说广州没有江南的薄皮青椒，羊角椒相较来说老了些，也不够辣，但都不影响记忆中的味道……
糖醋辣椒的做法步骤
步骤 2
锅烧热，倒少许油，放入辣椒煎至发软、两面发黄皱皮；
步骤 3
煎辣椒的工夫，调个糖醋汁，一份醋，三份糖，加少许老抽和盐调匀备用；
步骤 4
辣椒煎到位，倒入调好的糖醋汁，翻锅让每个辣椒都浸入汤汁，大火稍稍收汁即可。
菜谱创建时间：2012-04-25 21:09:52