后油法揉至出薄膜，膜要到位，不然会卷裂，醒发两倍大，排气，滚圆，醒发十分钟，擀成蛋糕卷盘大小，（面团分量正好，不用去边角）将饼皮在蛋糕卷盘中用叉子叉满眼，排气，二发，
二发结束后，涂蛋液加蛋黄酱，撒香葱芝麻，170度17分钟（看面包上色情况）
出炉稍微晾凉，要塑料袋包裹焖几分钟，然后抹沙拉酱撒肉松，起卷处划两刀
一
二