将鸡翅洗净，两面分别用刀切两下，划出小口，以便入味
加料酒、盐、两勺生抽及姜丝拌匀，放置20分钟
锅内冷水加热，把入味的鸡翅煮熟后捞出
在平底锅内放少量油，把空干的鸡翅微火两面煎成淡黄色
煎好的鸡翅盛出待用。将两勺老抽及1勺生抽及少量盐放在一个碗内拌成汁
将调好的汁及鸡翅一起放入锅中，中火三分钟。加一小瓶百事可乐，大火10分钟后即可。