柚子用盐搓洗表面，沥干水份，柚子皮削掉白色的瓤，越干净越好，不然会苦
切成细丝，用盐和水浸泡一个小时，中途换水，最后倒掉水用盐搓洗几次
锅里放少许水，将柚子皮和冰糖倒进去煮开，然后把柚子肉倒进去一起煮出水，中火熬制直到快收干水份时小火，注意要经常搅拌，不然容易糊
最后差不多这样就可以关火了，待凉透后加入蜂蜜搅拌装罐即可
成品是不是很诱人