♥ ♥ ♥ P.S.用料请从左往右看,派皮材料有4样;派馅材料有9样!材料和步骤比较繁琐,但其实制作非常简单了!♥ ♥ ♥
【派皮】
黄油室温软化
加入细砂糖和低筋面粉混合
加入水把黄油混合物搓揉成面团
面团室温松弛15分钟
【派陷】
奶油奶酪室温(或热水坐热)软化
加入细砂糖打至蓬松顺滑
加入鸡蛋继续搅拌
加入奶油继续搅拌
加入牛奶继续搅拌
加入黄桃罐头糖水继续搅拌
加入黄桃罐头果肉2个切粒继续搅拌
加入玉米淀粉继续搅拌
加入香草精拌匀
【烘焙】
松弛好的面团擀成薄片放入模具压紧,用叉在面皮上叉孔,防止烤的时候膨胀
把派陷倒入派皮中
把3个黄桃罐头果肉切片平铺在Pie面
预热180度,烤40分钟左右
1、小勺=5ml、大勺=15ml; 2、因为配料中要加入黄桃罐头糖水因此砂糖比例比其他Pie适量减少; 3、黄桃罐头中的果肉以半个黄桃为单位,这里用了5个半个的黄桃,但其实数量可以随自己喜好增减; 4、除了黄桃换成其他水果也可以。