冰糖放入主锅，10秒/速度10，
打成冰糖粉。
放入切小块室温软化后的黄油。
以20秒/速度4混合均匀，中途停一下把粘在锅壁的黄油刮到锅底。
鸡蛋一个用蛋抽打成蛋液，时间30秒/速度4，把蛋液从量杯孔里缓慢倒入主锅，至蛋液和黄油混合均匀。
加入低粉和盐。
10秒/速度3混合均匀。
装入保鲜袋，冰箱冷藏1小时。
分成15克一个的小剂子。
搓成细长条，要细一点哦、烤的时候会膨胀一些。
捏出手指形状，关节处粗一点。在顶端抹一点蛋清或水，粘上杏仁做指甲。
手指饼干放在铺了烘焙纸的烤盘上，用刮刀板在手指关节处划几下横线。
烤箱预热180度，上下火中层18-20分钟，喜欢颜色深一点的可以用上火180度，加烤5分钟。