面糊:1.1开关火焖10分钟，放凉。
面糊1.2过筛沥出花。
面糊:2.1鸡蛋打散。
面糊:2.2糖粉加入。
面糊:3、低粉过筛，拌匀，分次加入2之后再过筛。
面糊:4、黄油隔水融化，或直接加热融化。
面糊:5、所有拌匀，过筛2次。 注:如第一次过筛后黄油有点凝固，可以加温后再过筛第二次。
面糊:6.1倒入适量(薄薄一层大约0.3厘米厚)平底锅，火温80度，起泡泡熟透。
面糊：6.2取出后放凉
夹心奶油：1.芝士软化，加入糖拌匀。
夹心奶油：2.加入淡奶油
夹心奶油：3.奶油打至7～8成发。
在面糊饼上分层抹上夹心奶油
蛋糕抹上奶油，放入冷冻10分钟。
倒入镜面酱，冷冻30分钟后取出。
注: 1、千层馅可夹:水果、果酱、布丁、调味奶酱。 2、冷冻可保存一个星期。 3.蝶豆花可改口味，抺茶粉、可可粉不用加热、拌匀即可。