猪肉馅和虾1:1 卷心菜和木耳1:1
将虾头和虾壳炸出虾油凉凉备用
卷心菜和木耳焯水~挤出多余的水分 将肉馅和虾泥与蔬菜混合
姜末加入少许料酒浸泡
馅料加入盐~糖~白胡椒粉~适量骨汤(没有可以不加)不建议浓汤宝之类的~最后将姜汁过滤~倒入馅料中一个方向搅拌
倒入凉凉的虾油继续搅拌
包好的④宝煮起来~加入紫菜~香菜辣酱油 美味呦~
建议蔬菜挤出水分能干就不要水塔塔~ 因为有水分影响馅料的味道和虾油混合~ 煮出来也没有那个鲜味了 喜欢凉拌的小伙伴也可以~麻酱少许~加入辣椒油~麻油~花生碎~香葱~盐即可