菠菜焯水，然后榨汁机榨汁备用
先把菠菜汁与色拉油混合，再加入五个搅拌均匀蛋黄，
筛入低粉，用z字的手法搅拌
搅拌均匀后静置一边
五个蛋白放入厨师机打发，至鱼眼状态时加入1/3白糖，低速打发
达到蛋白有纹路时，再加入剩下的白糖，一直到打蛋器可以拉出弯钩，蛋白就打好了
蛋黄糊中加入三分之一蛋白，用刮刀翻拌均匀，再把剩下的蛋白加入，用翻拌的手法搅拌均匀
搅拌好的面糊倒入模具，轻震几下，
烤箱预热150度，烤制一个小时，
脱膜，晾凉，就可以品尝了，
这个蛋糕组织比较细腻，口感湿润，但是菠菜的味道并不明显，颜色也不是那么碧绿，但是味道还是不错的