以前的红糖我是用红块块糖熬的，大半块傲起来，一点不腻，吃起来甜甜的，好吃，昨天不想熬糖了，用赤砂糖做的，口感上还是不如方块红糖好，赤砂糖还是不是红糖，我是用了200克的水加上30克的赤砂糖然后5克酵母搅拌均匀
把搅拌好的倒进面粉里
搅拌均匀，然后我发现水少了又加了一点水，还顺便放了20克红糖揉进去，还想要甜一点的，可以最再放30–50克，盖上保鲜膜发酵3小时
发酵至两倍大小，戳个洞洞不回缩就好了
排气整形
用刀切好，
在整形这个问题上我是个大问题，冷水上锅，在静止30分钟以上，等待二次发酵
上锅蒸10分钟，闷5分钟，出锅啦。完美