超市买好板栗 选大颗饱满一点的
用小刀开口削一个小口 拿手剥板栗皮 这一步很容易伤手 注意一点 保留板栗里面一层膜衣 无休止的剥吧 手都要剥痛😂😂
根据自己情况 我是手被划了 确实不想剥了 就剥了10多颗 一个人吃也足够了
放小苏打一小勺 加水淹没浸泡一晚上
板栗放锅里 加水煮
水会变得很黑 一直换水煮 大慨5.6遍
水差不多清澈了就拿出来去除老茎
加板栗一倍的白糖下去
煮一个小时关火 起锅前10分钟放3勺葡萄酒 放凉就可以吃了