凉拌鸡丝

葱姜切片和鸡胸肉放入锅中一起煮，待筷子插入鸡胸肉可以抽出时，将鸡胸肉捞出撕成丝状。

将黄瓜、胡萝卜擦丝。

将鸡胸肉丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，加入生抽、辣椒油、盐、白芝麻和黑胡椒搅拌均匀。