牛里脊切末，豆腐切成2cm见方小块，焯水备用
主锅安装一字刀头，放入食用油，牛肉末均匀放入锅底，开启煸炒模式5分钟/速度3/140度， 第3分钟放入豆瓣酱，豆豉碎和辣椒面，继续煸炒出红油
倒入300g热水，放入豆腐(水没过豆腐大部分)和蒜苗头，加入生抽，老抽，白糖，慢煮模式10分钟/速度0/110度
还剩1分钟时打开锅盖画圈勾入芡汁同时放入蒜苗叶，再盖上锅盖继续启动煮到程序结束 出锅洒上花椒面，开始享用(麻婆豆腐刚出锅烫的更好吃哦)