先把材料备好
鸡胸肉小丁1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟入味。 葱姜蒜切成末，辣椒切成小圈。
油热下鸡丁翻炒至变色，下蒜姜蒜爆香
加1勺老抽、1勺蚝油
少许糖和盐调味
下辣椒，再沿着锅边淋少许开水，翻炒几下就可以出锅啦！
来一口？
鸡丁腌制片刻会更入味更好吃，沿着锅边淋少许开水就会有汤汁啦。