虾仁去虾线，用少量白酒、生粉和盐拌一下
木耳泡水后清洗，去蒂
海参切成小条（我用的是超市买的速冻海参）
热锅里放少量油，下姜蒜爆香
放入海参爆炒，期间加一点点醋，然后放入虾仁一起炒
待虾仁开始有点变色时放入木耳，加点生抽和鸡精，炒至虾仁完全变成粉红后起锅
海参要多清洗几次，稍微多放点油（最好是橄榄油）的话比较香~