1.处理萝卜：先把萝卜皮削掉，萝卜肉削成细丝，放入少许盐静置5分钟去除多余水分，等待的时候准备其他食材。 2.准备辅料：香菜、芹菜切末（二者都用或选一或者都不用也可），葱姜切末。
3.和面：萝卜去水以后混入辅料葱姜末、2个鸡蛋、2块酱豆腐、2勺淀粉，半勺五香粉、1小勺盐搅拌，放入适量面粉抓匀至不出汤成团即可。
4.捏丸子：如图这样的状态就可以捏丸子了。丸子捏好放入盘中，炸的时候一起下锅避免部分炸糊。
5.油炸：油能没过丸子的一半即可，大火待油冒烟即开中小火，放入丸子炸至金黄色即可出锅。
这次没放香菜和芹菜，口感上没有那么丰富。