番茄切十字花刀，倒入开水烫掉表皮。
米线一小把
水开后关火，丢入米线到热水中烫5分钟。
豆芽和豌豆尖洗净
平菇洗净 撕成条状
番茄撕掉皮后切片
番茄拿一半切丁
米线烫5分钟后捞出到凉水中
一小块姜，一根葱。切碎。葱白和姜片放一起 葱绿分开
猪肉切片，加入盐和2小勺淀粉抓匀
静止5分钟
砂锅烧热 放油
加入姜片 葱白 炒香后加入番茄粒。炒香后加水
加入番茄熬汤 10min
加入平菇煮5min
加入少量白胡椒粉
加入肉片 浮起来后加入米线
加入盐 鸡精 白胡椒粉 调味。
米线煮2min加入豌豆尖、豆芽。关火
关火后加入葱花，有猪油可以加一点点猪油 更香。
开吃了✌🏻