土豆，胡萝卜洗净后削皮，切成小块，用水稍微煮熟
牛肉洗净后切成小块，用生粉和白酒拌一下
锅里下少量油，下牛肉翻炒，加一点点醋，稍微变色时加入土豆和胡萝卜，继续翻炒，盛出放一边
掰一块咖哩块（包装盒上都有说明，按自己的饭量取量），放入热锅内化开，可酌情加水
倒入之前炒好的土豆胡萝卜牛肉，继续翻炒拌匀
待原料都被咖喱汁包裹后出锅，装在已盛好饭的碟子里