一份金灿灿的美式炒蛋

1、切一块黄油（或橄榄油）入锅，打入鸡蛋，用刮刀不 断搅拌，每次搅拌都要刮一下锅底，大概每半分钟把锅子移离灶台，不断搅拌，然后再放回灶台，半分钟后再移离灶台，如此重复至自己喜欢的成熟度。

达到自己想要的成熟度后开始调味，盐和胡椒适量。为了增加口感，加入一勺淡奶油，搅拌。厚切的吐司一块，把炒蛋铺在上边，切一点小葱叶圈在上边，即可完成。

配菜，可以烤一串小西红柿、煎土豆之类的（我是搭配的普雷结做午餐也可以）。