花蛤吐沙：叮咚买菜一起配送的海盐水养着就好。
花蛤洗净，小米椒切段，蒜头拍扁，料酒适量，生姜切片，蒸鱼豉油适量。
烧水，加入生姜片、料酒，水开后下花蛤煮至花蛤开。
捞出煮开的花蛤，煮出的脏水倒掉。
热锅，下油，下姜蒜小米椒段爆香，下花蛤翻炒，沿锅边淋入料酒和蒸鱼豉油翻炒均匀。出锅，加葱花装饰。