牛里脊或猪里脊（切片）220克，食用油10克，料酒10克，盐1/2茶匙，蚝油1茶匙，淀粉10克以上材料混合拌匀，腌制10分钟左右（请忽略图片）
全程主锅一字刀头，开小盖
炒料 中途放入各种配料可从中间小洞 放入65克油，设置煸炒模式，速度3，默认时间和温度，先热油（同时用其他壶烧一壶开水备用） 2分钟后，从中间小洞放入生姜10克，大蒜5瓣，一棵大葱切段（只要葱白），炒出香味 1分钟后，放入豆瓣酱20克 2分钟后，放入花椒10克，干辣椒10颗
煮配菜 倒入半锅开水，加1茶匙盐，
放入配菜（莴笋尖切片：1颗,豆芽：100克,金针菇：100克芹菜：50克）
设置煸炒模式——时间4分钟/速度0/温度160
配菜煮熟捞出放入餐具备用
.煮肉片 将腌好的牛肉片一片片放入主锅，加入蚝油2茶匙，设置煸炒模式——时间5分钟/速度0/温度160度。
肉煮熟捞出放在配菜上，然后将汤汁倒出。装半锅水设置洗锅模式，清洗好锅备用
打蒜泥 食物处理器秒打蒜泥
将打好的蒜粒和10克辣椒面铺满肉面（蒜泥和辣椒面分量可根据自己口调整）
浇油 设置煸炒模式，默认时间/速度/温度
程序结束，将热油倒在蒜泥和辣椒面上
出锅！
更多美食分享请关注👆