青辣椒切成图片状，牛肉切均匀的薄片
腌制牛肉，加入两勺料酒，一点盐，两勺生粉，适量酱油，朝一个方向搅拌均匀！（之后炒制过程中不加调味料 青椒下锅➕一点点盐即可）
姜丝，蒜末
热油爆香姜蒜
牛肉下锅炒至变色，加一点点开水焖煮两分钟
加入青椒翻炒均匀 加一点点盐给青椒调味 翻炒一分钟左右即可出锅
出锅的时候很香
牛肉一定要腌制，➕生粉 这样更嫩