如图，将黄瓜切片，尖椒切细条，鸡蛋打散，葱切小片备用。
热油先将鸡蛋炒至固型盛出备用； 热油放入葱煸炒出香味，放入尖椒炒至五分熟； 放入黄瓜一起炒至变色； 最后放入已经炒好的鸡蛋， 加入少许食盐一起翻炒，
炒好盛出装盘，配一碗热米饭也很是美味。 这个是一人量的食材，可以根据人数增加喔～