山楂洗净去籽，把水和山楂冰糖放进锅里开锅小火煮软，关火把山楂糊过筛（水没过山楂就行，不用太多，冰糖按喜好的口味放，多少自己掌握。过筛的山楂糊放进无水无油的锅里不停的炒干水分，山楂糊挂在铲子上不会流动即可，趁热放进模具或着盒子，不然会成型，这步一定要快，接着放进冰箱冷藏成形即可～非常简单 ，口感细腻。