蛋奶餐包

908人浏览 67人收藏 0人做过
作者: 黄黄美食123
这几天温度一个劲的下降,北方小城已经开始供暖,回家又是另一番天地,在家里穿着薄薄的睡衣就可以了。20左右的温度,不凉不热刚刚好,做个面包非常不错。今天的这个面包,做法很简单,面团揉好,不需要醒面就可以整形,放入烤盘发酵一次烘烤就可以了。一次发酵的面包,口感一点不输二次发酵的,超级柔软,非常好吃。这款蛋奶餐包的方子特别好,烘焙小白也可以轻松搞定。做好放冰箱冷冻,吃的时候重新烤一下,剖开加火腿、煎鸡蛋等,都非常好吃。快点试试吧! 火遍烘焙圈的面包方子,一次发酵就搞定,柔软似棉花,孩子最爱。现如今生活条件好了,孩子的嘴巴才越来越挑,他知道什么是最好的食物,小小的嘴巴,只一口就能品评出来什么是最好的味道,自从我学会了在家做面包,外面烘焙店的面包都得不到他的好评了。这个餐包只用蛋液和纯牛奶来和面,营养加倍,口感柔软,放3天也不会硬。

用料

蛋奶餐包的做法步骤

步骤 1

准备所需要的食材,提前称量好,免得做的时候手忙脚乱。

步骤 2

往面包机搅拌桶里倒入纯牛奶。

步骤 3

放入适量的面包用小麦粉。

步骤 4

倒入蛋液和白糖。(少留一点蛋液来刷面包的表面)

步骤 5

最后倒入发酵粉。

展开全部
步骤 6
步骤 6

面包机开启一个揉面程序后,放入黄油。

步骤 7

将其揉成光滑的面团后,取出。

步骤 8

分成9个小面团,排气揉圆。滚圆即可,操作是不是很简单?

步骤 9

放入不粘烤盘,进行发酵,发酵至两倍大。

步骤 10

表皮抹少许蛋液。

步骤 11

送入预热好的烤箱170度,20分钟即可。

步骤 12

颜色金黄,口感很好。

步骤 13

儿子很喜欢吃。

蛋奶餐包的小贴士

1、具体时间温度请参考自家烤箱,如果觉得掌握得不好,可以在烤箱里放一个温度计。 2、面粉含水量不同,按照需要适量增减面团材料中的液体用量。

菜谱创建时间:2019-11-09 19:33:46
打开App收藏