这次加了鹌鹑蛋比鸡蛋还逆天这盘红烧肉简直是美味,鹌鹑蛋红烧肉(曲氏菜谱)

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作者: 曲妈小厨

用料

这次加了鹌鹑蛋比鸡蛋还逆天这盘红烧肉简直是美味,鹌鹑蛋红烧肉(曲氏菜谱)的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块,凉水下锅 焯血沫。

步骤 2

煮沸大概5-10分钟左右。

步骤 3

捞出洗净,控出水份。千万要控出水,要么下锅会砰油的,炸到身上烫死了。所以千万注意。

步骤 4

葱姜蒜,冰糖。

步骤 5

锅中烧油,5成热,改小火加入冰糖,融化变色。

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步骤 6
步骤 6

放入五花肉两边煎制金黄。

步骤 7

加入葱姜蒜炒香。

步骤 8

加入老抽,生抽,料酒,炒出颜色。

步骤 9

加入500毫升水,开锅转小伙炖制20分钟。

步骤 10

加入鹌鹑蛋翻炒,放入盐调味。再加入300毫升水开锅小伙炖制40分钟即可。

步骤 11

40分钟后翻炒一下。装盘。

步骤 12

撒点葱花装饰。真的草鸡超级好吃,肥肉都是入口即化。

菜谱创建时间:2019-11-09 20:12:38
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