巧克力米粉面包

实际用到125克米粉，磨制过程有浪费，所以称150克备用。

破壁机开最高档，尽量打细。过程很香哦。

成品。

除黄油和巧克力豆外，投入打面。稍微有筋度后，加入黄油。

因为米粉颗粒较大，很难打到理想状态，破洞边缘光滑即可。然后加入巧克力豆拌匀。

第一次发酵。至按下凹洞不回缩。

平均分割成五份，每个约116克。松弛15分钟。

松弛期间准备馅料：奶油奶酪隔温水软化。

加入玫瑰花酱拌匀。

取一个面团，拍扁排气，粗糙面朝上，挤入30克玫瑰乳酪馅，收口。

沾上米粉，进行第二次发酵。

至两倍大后，割口，也可以不割直接送入烤箱。上火190度，下火220度，约13分钟，最终时间视自己烤箱脾气、面团大小，灵活机动。

安佳的奶酪+玫瑰花酱，我每次都会出现空洞，可能是水分比较大。大家是这样吗？

口感意外很软呢。手里有活也不忘记吃！