猪肉切块，可以切的大一点。
猪肉可以稍微腌一下入味，加入姜片，生抽，料酒，五香粉。
粉条准备好，提前半小时泡上，稍微软点的粉条比较好炖。
白菜洗净，切成块，菜梗和菜叶分开放。
白菜叶。
起锅加油，油热后加入葱姜爆香。喜欢辣的加两个干辣椒。
加入肉片煸炒直至变色。
加入白菜梗继续炒。
添水，并将泡好的粉条加入锅中，大火烧开，然后盖上盖子小火慢炖。
炖制20分钟后，加入白菜叶和蒜瓣。 开始调味，加入老抽上色，再加盐。 翻炒均匀，再炖5-10分钟。
可以装盘了，乘上米饭开吃吧。