胡萝卜切丝，香菜切碎。我厨艺不行，切的太粗。
锅里搁底油煸炒胡萝卜
直到胡萝卜完全软塌，断生。
把胡萝卜扒拉一边去，露出中间的底油，加入郫县豆瓣酱进行翻炒
翻炒均匀后加入香菜，2勺生抽，1勺醋继续翻炒均匀
郫县豆瓣酱有盐，所以不需要额外加盐了。
这种做法的确吃不出胡萝卜和香菜的特殊味。