食材A除白芝麻和蛋黄外,全部扔进面包机里,启动揉面模式,手揉的话参考
揉好的面团分成6个小团子
盖上保鲜膜进行发酵,至两倍大
发酵的时候开始做牛肉饼,因为需要添加洋葱,所以需要把洋葱提前炒至透明状态,这样就不会辣了
牛肉馅➕蛋清➕海苔黑芝麻粉➕宝宝酱油,搅拌均匀
倒入洋葱,继续搅拌
开始煎肉饼~正反两面煎熟就可以了
发酵好的面团刷上一层蛋黄,撒上白芝麻
上下火180度,烤二十分钟,上色满意之后,可以加盖一层锡纸,我刚刚要加,小样儿醒了,所以这次上色有点重了
烤的汉堡胚,分两块,一层生菜,一层鸡蛋一层牛肉饼,一层番茄片,一层奶酪,最后盖上汉堡胚
完工~小样儿终于吃到属于他的汉堡包了,哈哈~
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