把羊肚菌泡开多次换水清洗干净
鸡肉切块，姜葱蒜切好备用
料酒备好
点火放少许油，用中小火先煸炒姜葱蒜和香料
待蒜略黄放鸡肉入锅继续翻炒，逐渐会出来很多水
没关系继续翻炒直到锅底出来油
倒入料酒生抽老抽适量，羊肚菌加入翻拌均匀
倒入适量的水完全淹没鸡肉，盖盖大火烧开转小文火慢慢煮炖
差不多两小时出锅，香气扑鼻耶！
我今天用的是柴鸡所以时间比较长，如果是三黄鸡就能省些时间，但时间长也更入味。