依次把这些食材准备好❤️还有玉米🌽
豆腐焯水
鸡爪焯水加入葱段、姜片、料酒去腥。水沸开之后捞出沥干备用
螃蟹蘸上淀粉下油锅炸至金黄色
螃蟹微黄捞出，下入虾
虾微脆之后捞出，下入土豆
土豆炸至焦黄
炸完的食材
接着用炸过的油直接炒调料，八角桂皮香叶葱姜蒜花椒干辣椒郫县豆瓣酱翻炒一下
下入鸡爪翻炒依次加入料酒-蚝油-冰糖-老抽。继续翻炒。
加水末过鸡爪。大火焖煮20分钟。之后在加入炸过的土豆、螃蟹、虾、窝笋、玉米等在小火焖10分钟盛出❤️
美味的香辣蟹煲做好了，可以动筷子啦
喜欢什么食材可以随意添加，这个就是家里有什么我就用什么。 辣度的话，基本是微辣的。如果口味比较重的可以加更多辣椒，干辣椒段