红薯饼电饼铛版

红薯洗净去皮切成薄片大约300克，装入盘中，上锅大火蒸20分钟。

准备面粉加入白糖、酵母粉搅匀。

红薯蒸熟后取出，略微晾凉捣成泥，加入鸡蛋搅匀。

将红薯泥倒入面粉中，拌成絮状，加入食用油，揉成面团发酵至两倍大。

发酵好的面团揉匀排气，均匀切成小剂子大约40克，小剂子揉圆压扁，中间加一点枣泥馅(可不放)揉好压扁，都做好后，在每个小饼上面沾点水，手指沾点白芝麻再点在小饼上。盖上保鲜膜二次发酵。