1、把土豆切厚片(用清水洗一遍),胡萝卜切片,青椒掰半。然后锅内烧水,水开后先下入胡萝卜煮一分钟,再下入土豆片再煮两分钟,这样胡萝卜就软了。
2、把以上的调料全部放到一个碗里搅拌,是全部放入呦。锅内倒油,下入蒜末,放入青椒炒至青椒变色,下入土豆片和胡萝卜片翻炒1分钟,把调好的料汁搅拌一下倒入锅内,大火煮沸,调小火收汁翻炒两下即可。