准备食材
给鸡爪剪掉指甲
给虾去虾线
放料酒和姜片凉水煮开去腥
煮开去掉血沫，捞出放在冷水下冲冲冲
鸡爪晾干，锅里烧热放油
放葱蒜花椒爆香，喜欢吃辣的朋友也可以放点小米椒
有香味后，放一勺豆瓣酱炒出红油
放入鸡爪炒均匀
然后放一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺辣酱。
炒均匀后，加热水没过鸡爪，放入土豆玉米
不用翻动，大火把水烧开
小火慢炖30分钟
开锅，把虾铺上，喜欢吃虾鲜一点的的直接焖五分钟开锅。喜欢味道更浓稠的，翻动一下，在煮五分钟，关火再焖五分钟，食材的味道会更立体哦～
美味开动啦～