乌鸡洗净放入锅中,我这只约三斤多,没有乌鸡还能用老母鸡。
准备好汤料,注意,红枣去核,不然太燥热,喝了容易上火。
把所有材料放入砂锅,加清水,大火煮沸转小火,慢慢煲一个半小时,期间撇去浮沫和鸡油。
煲好后加适量的盐,记得要吃肉才能更营养哦。
剩下的乌鸡记得舀出来吃(๑><๑)
我配了个广式蘸料来配鸡吃,姜蒜茸下热油炸香,然后趁热撒盐混合均匀。其实蘸生抽已经够鲜美了噢。
1. 黄芪与当归的用药比例以5:1配伍,才能达到最佳药效,当归不宜多加,因为是燥热药材。 2.此汤方适合气虚血弱人群服用,燥热体质的人不适合喝这个汤,可以去掉当归红枣,换成山药(淮山)和蜜枣两颗,能够补气,健脾开胃。 3.红枣不用太多,一定要记得去核。 4.女性经期后适合喝这个汤,但记得来干净再喝,不然继续血流成河。 5.此汤方较补,不适合频繁喝,一周一两次差不多。