当归黄芪党参炖乌鸡汤

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作者: 广东黄姐
身为广东妹,怎能不煲汤~ 【功效】:气血双补,适合冬季进补。 【适合人群】:男女适用,男性可补中益气,精神饱满;女性在经期来后服用可以补气血,让面色红润,手脚不再冰冷。 【黄芪】:黄芪补脾肺,能滋养气血生化。 【党参】:补中益气、健脾益肺之功效。黄芪配人参或党参,补中益气,相得益彰。 【当归】:当归既可补阴血,以使阳生阴长,气旺血生。 方子来自中医院分享。

用料

当归黄芪党参炖乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡洗净放入锅中,我这只约三斤多,没有乌鸡还能用老母鸡。

步骤 2

准备好汤料,注意,红枣去核,不然太燥热,喝了容易上火。

步骤 3

把所有材料放入砂锅,加清水,大火煮沸转小火,慢慢煲一个半小时,期间撇去浮沫和鸡油。

步骤 4

煲好后加适量的盐,记得要吃肉才能更营养哦。

步骤 5

剩下的乌鸡记得舀出来吃(๑>؂<๑)

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步骤 6
步骤 6

我配了个广式蘸料来配鸡吃,姜蒜茸下热油炸香,然后趁热撒盐混合均匀。其实蘸生抽已经够鲜美了噢。

当归黄芪党参炖乌鸡汤的小贴士

1. 黄芪与当归的用药比例以5:1配伍,才能达到最佳药效,当归不宜多加,因为是燥热药材。 2.此汤方适合气虚血弱人群服用,燥热体质的人不适合喝这个汤,可以去掉当归红枣,换成山药(淮山)和蜜枣两颗,能够补气,健脾开胃。 3.红枣不用太多,一定要记得去核。 4.女性经期后适合喝这个汤,但记得来干净再喝,不然继续血流成河。 5.此汤方较补,不适合频繁喝,一周一两次差不多。

菜谱创建时间:2019-11-10 19:42:42
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