糯米用冷水泡2小时，或者温水1小时，泡到糯米能掐断就可以了，沥干水，不滴水就可以了
蒸锅垫上薄纱布
糯米隔水蒸熟
蒸熟糯米放凉，或者用凉白开多过几遍水
凉了的糯米过水把块状捏散，粒粒分开
沥干水，不滴水就可以
甜酒曲磨成粉
3/4甜酒曲跟糯米搅拌均匀，用筷子在中间留个洞，1/4甜酒曲洒在表面跟洞眼里
保鲜膜封口
外面用袋子再装一下，用棉被捂起来，温度高2天就可以吃了，温度低3天就可以吃了。闻起来有酒香味一般就可以了，喜欢偏甜可以再多捂几个小时
甜酒曲是老家寄过来的，按个算，所以具体多少克也没称过