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北方腌菜季（挤酸菜）
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作者：
孔姐谈人性
用料
北方腌菜季（挤酸菜）的做法步骤
步骤 1
一颗白菜括两半!（也可以整棵）
步骤 2
洒一层盐!不用太多!（一颗两颗都是这样）依次类推!
步骤 3
找一个无油的容器（瓷坛子或塑料桶）新手不建议挤太多（怕烂记油）这步很重要! ）我这是两颗!用的是大米盒!
步骤 4
用盐腌一会,之后,用热水烫一下，找一个大石头压上，在找一个盖子或塑料袋盖上！空地就不用了（怕油）第二天或第三天加水盖过白菜（这步很重要）不烂!
步骤 5
像这样压着!我这是两颗腌下去了，又加了一颗白菜!
北方腌菜季（挤酸菜）的小贴士
要是有院子有大缸,把白菜码一层白菜撒一层盐,以此类推,最后加热水一烫！完活!放在室外,不怕冻!第二天加凉水！盖过白菜就OK了！ 不明白的可以问我!我看见就回!
菜谱创建时间：2019-11-11 19:14:35
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