鸡翅洗净，正反面都斜切2刀开口。
腌制：鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐腌制20分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用。
热锅热油，下鸡翅煎至两面金黄，加入1勺料酒，半勺老抽，半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。
倒入1罐可乐（煮沸，转中小火加盖焖10分钟后，开盖转大火收汁）
加入少许盐。
大火收汁，撒上熟白芝麻。