面粉分几次加温水，用筷子朝一个方向搅拌，直至搅拌成一个面团，如图。然后蒙上保鲜膜醒20分钟。
20分钟后，开始揉面，知道揉至不沾手，继续醒面20分钟。
将一团面杆成面饼，尽量薄一点，然后刷一层油，撒上椒盐，也可以用盐。
下一步将面卷起来。然后压成面团，再杆成面饼。
锅中刷一层油，将面饼放入，小火煎，焦黄后翻面，五分钟后就可以出锅了。