纸包柠檬三文鱼——高颜值美食轻松做(空气炸锅/烤箱/微波炉都适用的食谱)

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作者: momo马圆圆
美食,美食,要美要漂亮,才更有食欲。纸包柠檬三文鱼,这道菜因为三文鱼本身色彩鲜艳,搭配的食材也色彩丰富,所以颜值很高,是美食控最爱的“第一眼感觉”。无论是朋友聚餐或是普通家宴,都是一道亮眼的美食。好看,美味,又营养,大人小孩吃都很是极好的。 另外纸包菜的制作方法也比较新颖,既然大家都喜欢挑战不一样的方式,那这个食谱就比较合适,不难,烹饪时间短,食材容易准备。烤箱、空气炸锅、甚至微波炉都可以烹制出来,我会分别写下各种炉灶的烹制时间,以便在家中制作。 三文鱼营养丰富,其肌肉中均含18种氨基酸,总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素,如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸,可以有效预防心脑血管疾病,对脑组织健康具有积极的作用。

用料

纸包柠檬三文鱼——高颜值美食轻松做(空气炸锅/烤箱/微波炉都适用的食谱)的做法步骤

步骤 1

准备配菜,配菜装饰性比较强,所以选择红红绿绿鲜艳一点的,我用的小番茄、金莓、迷你胡萝卜、甜豆荚等。将小番茄和金莓用刀划开变成两半,西葫芦切长条形。(因为需要给三文鱼搭一张床,要选择几根长条形的蔬菜,首选芦笋,没有的话可以用整根的四季豆或西葫芦切条,或海鲜菇等,自己随意发掘。)柠檬半个,切三片备用,剩下的用来挤柠檬汁。蒜剁成蒜末。

步骤 2

撕一张烘焙纸,大小要足够包起食材。如果没有烘焙纸也可选择锡纸。

步骤 3

先将三文鱼身撒上盐,用手指均匀的涂抹在鱼肉上。

步骤 4

再将蒜末均匀的涂抹在鱼肉上

步骤 5

用长条形蔬菜给三文鱼铺一张床,可以交叉摆放也可以平行摆放,要平一点,然后将三文鱼铺在蔬菜上面。

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步骤 6
步骤 6

在鱼肉表面均匀的撒上胡椒粉

步骤 7

挤上一些柠檬汁,大约一厚片柠檬的汁液

步骤 8

然后将其他小型配菜随意的散落在三文鱼上面,三片柠檬分别盖在鱼肉上。装饰步骤,怎么好看怎么摆,随意。

步骤 9

最后在表面喷洒上一层薄薄的菜籽油,或滴几滴橄榄油

步骤 10

折叠纸的步骤,先将烘焙纸上下捏起对折,卷捏在一起,捏紧

步骤 11

再将两边同样对折卷起,捏紧

步骤 12

最后呈这样的长条纸包的样子,如果边口捏不紧,可以尝试用牙签穿插着固定,又或者用糖果包的🍬两头拧紧方法去打包,尽量不使在烤制过行程绷开。

步骤 13

平放在空气炸锅里面(我在空气炸锅里面垫了一层锡纸,为的方便清洁),如果用烤箱或者微波炉,请将纸包平放在烤盘上面,如用烤箱,则需提前预热至190℃。

步骤 14

推入空气炸锅,设定温度390℉(约200℃)13分钟。 烤箱温度190℃,15分钟。微波炉(各家微波炉功率不一样)一般情况下高火3-5分钟。

步骤 15

时间到,取出放在盘子里,小心烫

步骤 16

轻轻的打开纸包,小心烫手,点缀一个绿色的香草做装饰(迷迭香/法国香菜/薄荷叶/百里香都可以)

步骤 17

可以动筷子了,色泽诱人,口感鲜嫩饱满,鱼油丰盈,不需要提前腌制,一样好味道,而且这样一道高颜值的菜也是高营养的,大人小孩吃都是极有益处的。

纸包柠檬三文鱼——高颜值美食轻松做(空气炸锅/烤箱/微波炉都适用的食谱)的小贴士

1.三文鱼不需要提前腌,吃的时候觉得淡随时加盐即可 2.微波炉制作,不建议用锡纸,烘焙纸更好一些 3.烤制过程中,纸包受热膨胀,所以纸包口扎紧,免得嘭开 4.这道菜谱是纸包三文鱼,“纸包”制法。如果实在没有纸,或者嫌麻烦用其他器皿也随意,那就得换个名字了😅

菜谱创建时间:2019-11-12 08:08:56
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