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自制豆腐脑儿
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作者：
玥莹莹
用料
自制豆腐脑儿的做法步骤
步骤 1
熬煮豆浆 在熬煮之前留出一小碗备用，在豆浆噗出来时直接把这碗备用的冷豆浆倒入，防止溢出，接着继续小火熬煮3-5分钟，关火。憋出里上层的泡沫。后边的步骤上面已经写了，看上面。
步骤 2
这是使用的石膏豆腐王
自制豆腐脑儿的小贴士
我自己使用博朗料理棒打发的黄豆，用破壁机的话水的用量可以在减少一点点，因用料理棒打发后的豆渣还有蛮多，不能全部打磨好。这是没有破壁机的弊端.
菜谱创建时间：2019-11-12 17:29:57
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